El 19 de julio, el estado de Oaxaca hizo historia al establecer un nuevo Récord Guinness al producir el quesillo más grande del mundo, con una pieza que pesó 636.2 kilos. Este logro monumental se llevó a cabo durante la Expo Feria del Queso y del Quesillo 2024 en el municipio de Reyes Etla, con la presencia del Gobernador Salomón Jara Cruz y la Presidenta Honoraria del Sistema DIF Oaxaca, Irma Bolaños Quijano.

Productores locales fueron los responsables de esta hazaña, trabajando sin descanso durante 12 horas para preparar esta enorme pieza de quesillo. Según el gobierno estatal, el quesillo es un producto lácteo que ha sido reconocido internacionalmente como un símbolo de la riqueza culinaria de Oaxaca.

Este récord anteriormente pertenecía a Pijijiapan, Chiapas, con un quesillo de 558 kilos. Con esta nueva distinción, Oaxaca ahora posee esta certificación de Récord Guinness.